Almoradí vuelve a ser la capital de la alcachofa con el XI Congreso Nacional
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La ciudad de Almoradí se convirtió durante dos días en la capital gastronómica de la Vega Baja. Los días 7 y 8 de marzo de 2026 se celebró el XI Congreso Nacional de la Alcachofa, uno de los eventos culinarios más importantes del sur de la provincia de Alicante.
Miles de visitantes se reunieron en la Plaza de la Constitución para celebrar el principal producto agrícola de la comarca: la alcachofa, conocida como el “oro verde” de la Vega Baja.
Los puestos gastronómicos, degustaciones, showcooking y actividades culturales transformaron el centro de la ciudad en una gran fiesta popular.
Gastronomía y showcooking
Durante dos días el congreso ofreció demostraciones culinarias y talleres de chefs reconocidos.
Uno de los momentos destacados fue la presentación del chef Miguel Ángel Montesinos, quien mostró nuevas formas de preparar platos con alcachofa.
Los restaurantes locales participaron en la iniciativa “Tapa y Caña” por 5 euros, ofreciendo diferentes tapas elaboradas con este producto.
También participaron estudiantes del IES Los Montesinos, que realizaron su propio showcooking.
Uno de los momentos más populares fue la Torrá Popular, una gran degustación de alcachofas asadas al carbón.
El público también pudo visitar el stand de Artichofo Wines, donde se ofrecían vinos seleccionados para acompañar platos con alcachofa.
Ambiente y cultura
El congreso incluyó también una amplia programación cultural.
La inauguración contó con la presencia de la alcaldesa María Gómez y representantes institucionales.
Uno de los actos más llamativos fue el desfile de la Diosa Cynara, símbolo de la alcachofa.
La plaza principal fue decorada especialmente para el evento y en la calle Mayor se instaló un mercado artesanal con productos locales.
Durante todo el día hubo actuaciones musicales y por la noche conciertos en la plaza.
Un evento familiar
El congreso incluyó actividades para toda la familia.
Se organizó una zona infantil con talleres y actividades para niños. Entre ellos destacó un taller de cocina para niños organizado junto al centro gastronómico CDT Torrevieja.
Premios del congreso
Durante el evento se entregó el premio anual “Joyero de la Alcachofa 2026”, otorgado este año a la asociación Alcachofa de España.
La alcachofa en cifras
La Vega Baja cultiva alrededor de 2.000 hectáreas de alcachofa, con una producción anual cercana a 40.000 toneladas.
España produce aproximadamente 200.000 toneladas de alcachofa al año, gran parte de las cuales se exportan a países europeos.
Entre los principales mercados se encuentran Francia, Italia, Alemania, Países Bajos y Reino Unido.
Los expertos gastronómicos estiman que existen más de 300 recetas diferentes con alcachofa, desde arroces y tapas hasta platos tradicionales mediterráneos.
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