top of page

Пасхальные традиции в Испании: традиционные блюда и ритуалы

12 апр. 2025 г.

Страстная неделя — самый важный христианский праздник во всей Испании. Ежегодно во время Страстной недели христиане вспоминают эпизоды из жизни Иисуса, включая Страсти Христовы и Воскресение Иисуса.


Страстная неделя отмечается весной, вскоре после весеннего равноденствия. В Испании он обычно приходится на последние недели марта и первые дни апреля.

Однако точные даты могут меняться каждый год. Поскольку Страстная неделя рассчитывается по григорианскому календарю и полнолунию, она считается переходящим праздником.


Шествия Страстной недели в Испании начинаются в Вербное воскресенье. Он длится всю неделю и заканчивается в Пасхальное воскресенье.


Во время Страстной недели Воскресение Иисуса отмечается красочными мероприятиями, включая шествия и процессии.


Каждый день Страстной недели по всей Испании проходят шествия. В течение этой недели каждый регион Испании организует шествия, имеющие характерные для этого региона особенности, традиции и историю.

ree

Во время шествий Страстной недели в Испании люди несут по главным улицам деревянные скульптуры, называемые пасос. Эти ступени представляют собой известные скульптурные иконы, изображающие Страсти Христовы.


Религиозные братства играют важную роль в мессах Страстной недели. Вы можете увидеть группу людей, одетых одинаково и несущих троны или ступени. Обычно они носят яркие, красочные шелковые костюмы и остроконечные головные уборы. По-испански их называют «братствами».

ree

Символы Пасхи


Пасхальное яйцо символизирует воскресение Христа и часто выбирается в качестве одного из атрибутов праздника. В Мурсии вареные яйца раздают во время парадов, используют в качестве украшения или даже добавляют в лучшие праздничные блюда..

ree

В Испании такие известные символы, как пасхальный кролик и цыплята, не очень популярны... Правда в том, что испанская Семана Санта - это скорее религиозный и духовный праздник, чем праздничный. Однако почти все испанцы участвуют в собраниях и мероприятиях, главным образом для того, чтобы помолиться и почтить память Христа..


Последний день Семана Санта, Пасхальное воскресенье в Испании, в основном проводится в кругу семьи и близких. В некоторых регионах Испании люди посещают утренние пасхальные мессы. Вернувшись домой, они собираются за столом, чтобы отведать традиционные пасхальные блюда, особенно знаменитую Mona de Pasqua..


Самые традиционные пасхальные блюда


Самые традиционные пасхальные блюда в Испании - это знаменитая Мона де Паскуа, Торрихас и Буньюэлос. Но есть и дополнительные блюда, например, чесночный суп или жареные пасхальные цветы..


Знаменитое шоколадное пасхальное яйцо в Испании называется Huevos de Pascua. Это один из главных десертов праздника. Эти шоколадные конфеты в форме яйца изготавливаются в специальных формах и наполняются сладостями и конфетами..


ree

Mona de Pascua - неотъемлемое блюдо пасхального ужина. Это традиционный пасхальный пирог, особенно популярный в Каталонии, Валенсии и Мурсии. Mona de Pasqua обычно выпекается в форме кольца, украшенного сверху или в центре целыми яйцами. В некоторых местах он может быть покрыт шоколадом, посыпкой или конфетами..


Буньюэлос - это маленькие жареные пончики неправильной формы. Буньюэлос - обязательное блюдо не только на Пасху, но и на других испанских праздниках, особенно в Валенсии..

ree

Sopa de ajo, также известный какчесночный суп, обычно едят в Страстную пятницу во время Страстной недели в Испании. Иногда суп готовят на курином бульоне, с паприкой и яйцами. Он становится еще вкуснее, если подавать его с гренками..


Торрихас - еще одно пасхальное блюдо, которое подают на Пасху. В зависимости от региона существуют некоторые различия, например, способ жарки или ингредиенты. В некоторых регионах Испании, например, в Севилье, вместо молока используется вино, что заметно отличает блюдо..

ree

Жареные пуансеттии - тоже очень интересное блюдо. Оно удивительно популярно в Кастилии и Леоне и очень похоже на крест Калатрава. Это также одна из самых вкусных закусок, которые стоит попробовать во время Страстной недели в Испании..


ree

Шесть самых ярких традиций празднования Пасхи


В Леоне, Вергесе, Севилье, Валенсии и Вальверде-де-ла-Вера (Теруэль) в эти дни отмечаются одни из самых впечатляющих фольклорных и религиозных обычаев в Испании..


El Funeral de Henarin (Леон, Кастилия-и-Леон, Испания)

Похороны Хенарина - это процессия, но, в отличие от обычных процессий того времени, она языческая, и за ней интересно наблюдать, поскольку она пародирует некоторые религиозные сцены. Она проходит по старому городу в ночь на Великий четверг, чтобы отдать дань уважения Хенаро Бланко, человеку, который, согласно легенде, был известен как заядлый любитель нерафинированного орухо (виноградного спирта).

ree

Традиция началась через год после его смерти, в 1930 году, когда четверо мужчин решили отдать ему дань уважения, читая стихи и выпивая вино и орухо. Процессия начинается в час ночи с приветственной речи настоятеля братства и бокала вина и заканчивается последним подношением святому, которое, конечно же, представляет собой большой бокал вина..


Танец смерти (Вергес, Каталония)

Эта традиция, восходящая к раннему Средневековью, отмечается в городе Вергес (Жирона) в Великий четверг в память о Страстях Христовых. Во время шествия разыгрываются такие драматические представления, как "Три Марии и женщины Иерусалима", "Распятие" и "Пляска смерти".

ree

В последнем случае пять танцоров выходят на улицы в костюмах скелетов, чтобы исполнить "танец смерти" под звуки барабана. Капитан" открывает танец своей косой, "знаменосец" несет черный флаг, сопровождаемый двумя другими скелетами, несущими тарелки с прахом, и, наконец, скелет с часами замыкает шествие, символизируя приход смерти..


Ла Мадруга (Севилья, Андалусия, Испания)

Страстная неделя отмечается в Севилье с XVI века и славится на весь мир своими прекрасными процессиями. Среди более чем пятидесяти процессий, проходящих в течение недели в Севилье, самая впечатляющая проходит в Мадруге, в ночь с Великого четверга на Страстную пятницу, когда в шествии принимают участие пасочки шести братств: El Silencio, El Gran Poder, La Macarena, El Calvario, Esperanza de Triana и Los Gitanos..

ree

В эту ночь более десяти тысяч назарейцев проходят парадом по улицам андалузской столицы, а тысячи севильцев и гостей города переживают моменты преданности и эмоций, сопровождаемые пением сает Иисусу Христу и Деве Марии..


Разбивание посуды (Валенсия, Валенсийское сообщество)

В Валенсийском сообществе существует очень своеобразная местная традиция: бросать предметы на улицу. Во время пасхального бдения в кварталах Грау, Каньямелар и Кабаньяль проходит Марша де лос Перольс, совпадающая с началом процессии Глории. В полночь соседи сбрасывают со своих балконов стаканы, тарелки, старую посуду и воду, и в это время звонят церковные колокола..

ree

De esta manera celebran la resurrección de Cristo dejando de lado lo viejo para dar lugar a lo nuevo, es decir, dejando atrás lo malo para acoger lo bueno.


Емпалаос (Вальверде-де-ла-Вера, Эстремадура)

В провинции Касерес, а точнее в городке Вальверде-де-ла-Вера, проходит одна из самых впечатляющих процессий в мире..

ree

В полночь в Великий четверг по улицам города проходит процессия Эмпалаос - страшный и впечатляющий ритуал, история которого восходит к XVI веку. В нем участвуют несколько мужчин, идущих по улицам города, их туловища и руки привязаны крепкими веревками к горизонтальному столбу в форме креста, а одетые в уникальные одежды, включая вуаль и терновый венец, совершают акт духовного покаяния, движимые обещанием, данным Богу..


Барабаны Calanda

В честь Страстной недели в Теруэле девять городов двигаются под ритм барабанов. Барабаны Каланды — самые известные в стране. Они начинают звонить в Великий Четверг и продолжают звонить до полудня Великой Субботы..

ree

Момент, когда начинают звучать барабаны, называется «ромпида».

Это, несомненно, захватывающее зрелище для всех тех, кто решит посетить город Теруэль во время Страстной недели..



bottom of page