17, 18 и 19 октября Торревьеха станет центром валенсийской гастрономии
- Nataliia Pivovarova
- 24 сент.
- 3 мин. чтения
Торревьеху ждет настоящий праздник вкуса с гастрономическим фестивалем DESAL, который превратит город в грандиозную кулинарную сцену, демонстрирующую творчество, таланты и местные продукты.
17, 18 и 19 октября наш город станет эпицентром валенсийской гастрономии, чтобы продемонстрировать как богатство наших продуктов, так и культурное разнообразие Торревьехи.
Показы кулинарии, дегустации и детские мастер-классы будут бесплатными и ограничены количеством участников – не более 30 человек.
Для участия необходима регистрация на сайте desaltorrevieja.com
В течение этих трех дней в бывшем ресторане Salónes Bahía (усадьба Victoria Garden Torrevieja) известные региональные шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, Repsol Suns и престижными национальными и международными наградами, представят свои творения вживую. Уникальная возможность насладиться гастрономией как культурным и художественным опытом, одновременно подчеркивая качество продуктов Торревьехи и региона Вега-Баха.
Кико Мойя (L’Escaleta, Cocentaina – 2 звезды Мишлен и 3 солнца Repsol), Альберто Феррус (БонАмб, Хавеа – 2 звезды Мишлен и 3 солнца Repsol), Карлос Гарсия Морено (ресторан Dexcaro, Дения – 1 звезда Repsol Sun), Рафаэль Солер (Audrey’s, Кальпе – 1 звезда Мишлен и 1 звезда Repsol), Хоакин Баэса Руфете (Baeza & Rufete, Аликанте – 1 звезда Мишлен и 1 звезда Repsol Sun) и Вики Севилья (Аррелс, Сагунто – 1 звезда Мишлен и 1 звезда Repsol Sun) – одни из шеф-поваров, которые будут присутствовать на этом первом гастрономическом фестивале DESAL TORREVIEJA.
Помимо участия выдающихся шеф-поваров нашего региона, этот фестиваль станет площадкой для встреч местных рестораторов и подарком для посетителей. Среди местных ресторанов, участвующих в фестивале, будут Las Columnas, Luz de Mar, La Mar de Bien, HB, La Galería de la Mirada, Las Cañas, Bianco, Misto и Mr. Cover Lab.
Этот фестиваль, где местная кухня будет сочетаться с лучшими именами региональной кухни, призван повысить конкурентоспособность с точки зрения качества, оставаясь при этом гастрономическим праздником города.
Шеф-повара, которые украсят фестиваль:
ПЯТНИЦА, 17 октября
Карлос Гарсия Морено (ресторан Dexcaro, Дения – 1 Repsol Sol). Он представит «Nuestro arroz de aquí y de allá» («Наш рис издалека») – гастрономический фьюжн, который объединяет Марина-Альта с кулинарными традициями Перу, Японии и Таиланда.
Рафаэль Солер (ресторан Audrey's, Кальпе – 1 звезда Мишлен и 1 звезда Repsol Sun). Он отдаст дань уважения местным продуктам в «Саду Рафы Солера».
Адриан Стоевский (посол испанской гастрономии в Польше и сомелье по оливковому маслу). Он представит фьюжн испанских традиций и польской культуры.
СУББОТА, 18 октября
Кико Коррочано (Mr. Cover Lab, Торревьеха). Он подсластит фестиваль своим «Панеттоне с солью из Торревьехи и виноградом Ла Мата», представив собственное творение из местных продуктов.
Кико Мойя (L'Escaleta, Cocentaina – 2 звезды Мишлен и 3 звезды Repsol Suns). В своей презентации «Соль как преобразующий элемент продуктов» он представит два авторских творения.
Альберто Феррус (БонАмб, Хавеа – 2 звезды Мишлен и 3 звезды Repsol Suns) вместе с Эммануэль Барон (Casa Pepa, Ондара – 1 звезда Мишлен). Их презентация в четыре руки «Память как отправная точка» рассмотрит традиции как движущую силу инноваций.
Хосе Мануэль Маркос Кандела (Crujiente Petits Plaisirs / Candela Gelateria, Redován – Repsol Sun). Он представит свой знаменитый «Шоколадный панеттоне», удостоенный награды на Madrid Fusión Pastry 2024.
ВОСКРЕСЕНЬЕ, 19 октября
Хоакин Баэса Руфете (Baeza & Rufete, Аликанте – 1 звезда Мишлен и 1 звезда Repsol Sun). Он представит презентацию «Эссенсы Средиземноморья».
Вики Севилья (Arrels, Сагунто – 1 звезда Мишлен и 1 звезда Repsol Sun). Самый молодой шеф-повар Испании, удостоенный звезды Мишлен, поделится своими кулинарными шедеврами, характеризующимися традиционными ингредиентами, вдохновленными местными традициями, и простотой.
Комментарии